Taş duvarların ardında, zamanı yavaşlatan bir yer.
Lezzet ve sohbetin Terakkisi. Açık mutfaktan yükselen sesler, açık barda hazırlanan imza kokteyllerle dengelenir.
MICHELIN Guide MMXXVI Önerilir
Taş duvarların ardında
Hakkında
Bir kuyu, kökleri saran bir ağaç,
açık bir mutfak.
Terakki, Alaçatı'nın taş duvarlarının ardında; bir kuyu ve gövdesi salona uzanan bir ağacın etrafında kuruludur. Ege'nin kalbinden gelen samimi bir restoran: yöresel tatlarla modern mutfağın aynı sofrada buluştuğu yer.
Açık mutfaktan yükselen sesler yemeği başlatır; açık bardaki imza kokteyller, bir kadeh rakı ve ızgara balık akşamı yavaşlatır. MMXXVI yılı, Michelin Guide'ın önerdiği ilk yıl.
Felsefe
Üç sözle Terakki.
Mekânın merkezinde köklü bir ağaç, taş duvarların içinde tarihi bir kuyu, mutfağın kalbinde açık bir ocak. Üçü bir araya gelince bir akşam doğar.
-
Mevsimsel
Mevsimine ait.
Mevsimine uygun, taze gelen ne varsa: tabağın hikâyesi oradan başlar. Toprağın takvimi, mutfağın takvimidir.
-
Yerel
Yakından.
Çiftlikten balıkçıya, üzümden zeytinyağına; mümkün olan her şey yakından. Şarap da yerli üreticilerden, her biri toprağını, iklimini ve emeğini anlatır.
-
İmza
Mutfağın sesi.
Vişne reçelli minekoptan kuzu sırtına, mutfağın kendi sesi olan tabaklar. Klasik tekniğin Ege malzemesiyle buluştuğu yer.
İmza tabak
‘Vişne Reçelli Minekop’
michelin tavsiyesi MMXXVI
Sezonun ilk vişnesi ve sezonun son minekopu, bir tabakta. Bizi Michelin Rehberi'nin tavsiyesine taşıyan tabak; klasik tekniğin Ege malzemesiyle buluştuğu an. Mutfağın el yazısı.
“Lezzet ve sohbetin
Terakkisi.”
terakki mutfağı
Yorumlar
Hatırlananın sesi.
Buraya gelenlerin söylediği bir kaç söz. Google ve Tripadvisor'dan.
-
Michelin tavsiyesi tamamen hak edilmiş. Çok sıcak ve özenli servis, yerel ruh taşıyan zarif bir mutfak.
-
Baştan sona WOW deneyim. Yemek mükemmel; ekip sıcak, içten, hep yanı başınızda.
-
Dolu olmamıza rağmen bize yer açtılar. Ekibin kibarlığı ve özeni içimizi ısıttı.
-
Sundukları lezzetleri düşününce fiyatlar gerçekten iyi. Mezeler ve salatalar şahane.
-
Sıcak karşılama, harika yemekler. Hizmet birinci sınıf, fiyatlar makul.
-
Çok keyifli vakit geçirdik. Alparslan Bey'in özeni ayrı bir detay; tabaklar gerçekten lezzetliydi.
-
Ana yemek ve mezeler nefis, porsiyonlar bol. Etkileyici şarap seçkisi, sıcak bir ortam.
-
Yemek, servis, atmosfer; üçü de tam. Alaçatı'da uğranacak yer.
-
Kışın bile yer sıcaktı, lezzetler harika. Benzersiz tabaklar; iyi ekip, iyi fiyatlar.
-
Sıcak ışıkta, sade tabaklar, kibar bir ekip. Akşam farkında olmadan geçiyor.
-
Servis ve atmosfer o kadar keyifliydi ki, 'Michelin yıldızı hak ediyor!' dedik.
Tanınma
MICHELIN Guide MMXXVI
Tavsiye edilen restoran.